Heute ist Erwin Mertl zu Besuch im Hofbräuhaus Traunstein. Der Bräu Bernhard Sailer, sein Sohn Maximilian und Braumeister Nick Mayershofer zeigen uns wie das bayerische Nationalgetränk vom Quellwasser bis zum fertigen Gerstensaft gebraut wird. Bemerkenswert ist die offene Gärung mit der die Traunsteiner Brauer ihr "Flüssiges Gold" zubereiten, wie in alten Zeiten. Daher kann man im Gärkeller alle Stationen der Reife beobachten, da sich hier nichts in verschlossenen Tanks abspielt. Ein Ausflug zur brauereieigenen Quelle am Hochberg, aus der das Wasser direkt in die Brauerei fließt, ist ein weiterer Höhepunkt in diesem Film.
Jede Woche wird eine weitere von 5 Folgen à ca. 30 Minuten hier auf Bürger.TV veröffentlicht.
-> Hier das Video von Folge 3 - Hofbräuhaus Traunstein: